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吐血整理——史上最全户外全自助烧烤大全【爱客开讲2017-12-06期】

更新时间:2017-12-15 小编:老麦 0 358
凡在北国过冬天的人,拥有着南方人羡慕的暖炕等设备,不管它门外面是雪深几尺,或风大如雷,而躲在屋里过活的两三个月的生活,却是一年之中最有劲的一段蛰居异境;可以围炉品茗,或吃涮羊肉,剥花生米,拿着大葱沾着酱,品尝老白干的滋味。但在华东,冬至过后,山顶的树叶,也不至于脱尽。时常冒出头的...


凡在北国过冬天的人,拥有着南方人羡慕的暖炕等设备,不管它门外面是雪深几尺,或风大如雷,而躲在屋里过活的两三个月的生活,却是一年之中最有劲的一段蛰居异境;可以围炉品茗,或吃涮羊肉,剥花生米,拿着大葱沾着酱,品尝老白干的滋味。


但在华东,冬至过后,山顶的树叶,也不至于脱尽。时常冒出头的冬日暖阳,让人们按奈不住的想要走出家门,来到一处野地,晒晒太阳喝喝茶。


而随着生活水平的提高,生活品质的提升也是大家追求的重点。


今天,我们不谈风雪、不讲传奇、不聊八卦、不吹牛皮 

                                    

民以食为天

 

谨以此文献给热爱生活的朋友们!



做为一个,致力于为全成都人民,提供户外休闲娱乐为目的的平台,爱客纯玩坚持给大家分享户外实用技巧,譬如,户外烧烤。


所谓工欲善其事,必先利其器,首先咱们来盘点一下哪些工具是一场轻松愉快的户外烧烤不可或缺的吧!


参考装备



烧烤可以说是最有受欢迎的聚餐形式之一,食材选择上朋友们大可以按自己的爱好和条件准备,以上推荐仅是家常菜品,贫穷限制了鄙人的文案,如果要烤鳄鱼、熊掌、燕窝松茸的请联系我,鄙人非常乐意跟拍学习并品尝赞赏。


如果想来一场标准的户外烧烤聚会,上面那些工具就够了,但如果想让你组织的户外烧烤锦上添花,一直被朋友们津津乐道,那以下的前期准备也很重要!


第一、目的地选择



如今越来越多的人选择在节假日和亲朋好友出门烧烤。



提前选择目的地是一个很重要的前期准备工作。

目的地选择,要满足哪几大要素:安全、有水源、有平地、好停车、游客少、允许露天烧烤


第二、食材准备



很多烧烤食材都可以在市场买到半成品,肉串素串,如果想要口感与卫生更加的好,自己动手是最好的选择。


有些食材,提前腌制才会烤出更美味的成品。

比如中翅、鸡腿、排骨、鲫鱼等比较大块不易入味的食材。

烤前头晚用剪刀开孔,放入姜片、料酒、辣椒与少许盐,腌制过后口味更佳。


第三、烧烤技巧



你第一次烧烤时是不是手忙脚乱,烤出来不是半生不熟就是半生半糊,好不容易有一个全熟的,却没什么味道。




学会这几个小技巧,让你进阶烧烤大神:


1.烧烤时刷的油和生抽混合装在一个碗里,比例对半。

2.架子两端只要少量的一两块碳保持温度就行,中部火太旺时把食材移向两端。

3.一个1.2米的烤架适合4--5人左右,人数过多请增加架子。

4.常刷生抽与蒜水不仅可以更香,更且可以有效的防止表面烤糊,还可以让色泽更加金黄。

5.生火通常选择固体酒精,如果没有,用食用油浸湿纸巾百分之八十左右,点燃生火也可以。

6. 烧烤时可以垫一张锡纸,杜绝与炭火直接接触,有助于减少油烟产生。

7.活动结束以后主动收拾垃圾可加分90。​


第四、装备选择


烤架常用的以碳烤架和气烤架为主。



碳烤的更有感觉;木碳分为机制木碳和纯木碳,前者耐烧不易点燃价格便宜,后者纯天然火力不持久价格小贵;简易桌椅要选择稳定性好的可折叠式产品。


天气晴朗的时候,约上几个朋友,在绿草如茵的地方点着炭炉,烤几串羊肉,抛开城市生活中的所有压力和忙碌,享受这冬日暖阳。烤的是好是坏也就不显得那么重要了,重要的是这份心情和这帮朋友......


好了,本期的爱客开讲就在这儿和大家说再见了,需要约烧烤的朋友们,可以在评论区留言哟,我们会不定期在留言区抽出免费的旅行体验名额,以感谢大家的长期支持!


●End●

——如果喜欢,快分享给你的朋友吧——

让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食


文章来源:  爱客纯玩 http://www.aiketour.com/

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